Q
- Qualitätswein
Q - In Österreich neues Qualitätssymbol
für Weine vom Qualitätswein aufwärts. Der rot gedruckte
Buchstabe soll zusätzlich zum Etikett auf höhere Qualität
aufmerksam machen.
QUALITÄTSSCHAUMWEIN
EINES BESTIMMTEN ANBAUGEBIETES - In Deutschland höchste
Qualitätsstufe der Schaumweine. Ein Qualitätsschaumwein
b.A. muß zu 100% aus Qualitätsweinen des genannten
Anbaugebietes stammen.
QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE - QBA
QbA
- Abkürzung für "Qualitätswein bestimmter
Anbaugebiete", eine Wein-Qualitätsstufe in Deutschland
und in Italien (Südtirol).
QUALITÄTSWEIN
MIT PRÄDIKAT - Nach dem deutschen Weingesetz oberste
Qualitätsstufe, in sechs Gruppen unterteilt: Kabinett, Spätlese,
Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Vor
1982 war Eiswein kein eigenständiges Prädikat, sondern
konnte nur in Verbindung mit einem anderen Prädikat etwa
als Auslese Eiswein verwendet werden. Für alle diese Weine
sind Mindestmostgewichte festgesetzt (nach Anbaugebiet und Rebsorte
verschieden), und sie alle dürfen nicht mit Zucker angereichert
werden. Alle müssen eine Amtliche Prüfnummer tragen.
QmP - Abkürzung für "Qualitätswein mit Prädikat",
die höchste Qualitätsstufe in DeutschlandQualitätsweinprüfung
Der Grundsatz Qualität im Glase bestimmt das deutsche Weinrecht.
Ein Wein darf daher nur dann als Qualitätswein oder Qualitätswein
mit Prädikat bezeichnet und vermarktet werden, wenn ihm auf
Antrag eine Amtliche Prüfungsnummer (und evtl. ein Prädikat)
zugeteilt woden ist.
Die Prüfbehörde (für Rheinhessen ist dies die Prüfstelle
Alzey beim dortigen Weinbauamt) trifft anhand des analytischen
Untersuchungsbefundes eines zugelassenen Laboratoriums, der mit
dem Antrag vorzulegen ist, und der sensorischen Bewertung des
Weines durch die Prüfungskommission die abschließende
Entscheidung. Zunächst wird geprüft, ob der Wein in
Geruch und Geschmack typisch ist für Herkunft und, soweit
angegeben, Rebsorte und Prädikat, ob Farbe und Klarheit seiner
Weinart entsprechend, ferner, wie Geruch, Geschmack und Harmonie
zu werten sind.
QUINTA - Portugiesische Bezeichnung für ein Landgut mit Weinanbau.
Ferner ist es die Bezeichnung für Markenweine.
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