CABERNET FRANC
In Frankreich verbreitete rote Rebsorte, mit der Cabernet Sauvignon verwandt, jedoch früher austreibt und reift als dieser. Ihre Weine sind meist etwas schlanker, tanninärmer, frühreifender und eleganter als jene des Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte bevorzugt kühlere Gegenden als der Cabernet Sauvignon, etwa in St-Emilion und Pomerol, aber auch an der Loire. Große Bordeauxweine wie Châteaux Cheval Blanc, Ausone, Canon, L'Evangile oder La Conseillante haben einen Cabernet franc-Anteil, der zwischen 60 und 35% liegt. An der Loire der Bourgueil, Champigny, Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saumur u.a. werden Weine ganz oder größtenteils aus Cabernet franc erzeugt werden.
Außerhalb Frankreichs ist der Cabernet franc u.a. in Norditalien, in Kalifornien, Neuseeland, Südafrika und Südamerika ist der Cabernet franc anzutreffen.
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